esep Soto Ayam Lamongan
Resep Soto Ayam Lamongan - Kali ini anda juga bisa membuat sendiri soto lamongan dengan bahan bahan dan cara membuat soto lamongan dibawah ini
Bahan-Bahan Soto Lamongan:
- 1 ekor ayam ukuran berat 800 – 900 gram, buang kepala dan kaki, potong 4 bagian
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- Bumbu Yang Dihaluskan:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai
- Bahan Pelengkap:
- 50 gram soun, seduh air panas, ditiriskan
- 2 batang seledri, cincang kasar
- 2 buah tomat, potong-potong tipis
- 3 butir telur rebus, belah 8 bagian
- 100 gram taoge
- 100 gram kol, diiris halus
- Bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Lamongan:
- Pertama, rebus air dan masukkan ayam sampai berubah warna. Tiriskan ayam dan biarkan air kaldunya.
- Lalu, Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Angkat, suwir-suwir atau iris tipis. Setelah itu Sisihkan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk hingga rata, angkat.
- Setelah itu Tuangkan bahan tumisan ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam. Masak hingga kuah mendidih.
Untuk Cara Menyajikan Soto Lamongan:
- Pertama, masukkan bahan pelengkap dan ayam yang sudah disuwir ke dalam mangkuk.
- Tuangkan dengan kuah panas. Lalu sajikan dengan taburan bawang goreng, nasi hangat, sambal dan kerupuk.
0 comments:
Post a Comment